दशै नजिकिँदै गर्दा च्याङ्ग्राको बजार तातियो

कास्की । दशैँ नजिकिएसँगै पोखराका बजारमा च्याङ्ग्रा प्रवेश गर्न थालेका छन् । हिमाली जिल्लाहरू— मनाङ, मुस्ताङ र म्याग्दीबाट व्यापारीहरूले विशेष तयारीसहित दशैँ लक्षित गरेर च्याङ्ग्रा ल्याएका हुन् ।

नेपाली हिन्दूहरूको सबैभन्दा ठूलो चाड दशैँमा बलि चढाउने परम्परा छ, जसका लागि खसी, बोका, राँगा मात्रै होइन, च्याङ्ग्राप्रति पनि विशेष आकर्षण देखिन्छ । दशैँ नजिकिँदै गर्दा ग्राहकहरूको माग तीव्र हुने भएकाले व्यापारीहरू हिमालपारिको दुर्गम गाउँसम्म पुगेर च्याङ्ग्रा संकलन गर्ने गरेका छन् ।

यो वर्ष पोखरामा ४६ हजार रुपैयाँसम्ममा रोज्जा च्याङ्ग्रा पाइने भएको छ । सामान्यतया खसी, बोका वा राँगाभन्दा महँगो भए पनि स्वाद र स्वास्थ्यका कारण च्याङ्ग्रा पोखरेली परिवारको प्राथमिक रोजाइ बन्ने गरेको व्यापारीहरूको भनाइ छ । “च्याङ्ग्राको मासुमा प्राकृतिक स्वाद हुन्छ, बोसो कम हुन्छ र स्वास्थ्यका लागि उपयुक्त मानिन्छ”, पोखराका एक व्यापारी भन्छन्, “त्यही भएर दशैँमा च्याङ्ग्राको माग बढ्छ ।”

पोखराका मुख्य तरकारी तथा मासु बजारहरू, जस्तै चिप्लेढुंगादेखि पृथ्वीचोकसम्म, अहिले च्याङ्ग्रा किन्ने ग्राहकको भिड बढ्न थालेको छ । कतिपय परिवारले त दशैँ आउनुअघि नै अग्रिम बुकिङ गरेर च्याङ्ग्रा सुरक्षित गर्ने गरेका छन् ।

व्यापारीहरूका अनुसार हिमाली जिल्लाबाट पोखरा ल्याइने च्याङ्ग्रा सडकमार्ग हुँदै करिब एक हप्ताको यात्रा पार गरेर यहाँ आइपुग्छ । बाटोमा च्याङ्ग्राको उचित हेरचाह गर्नुपर्ने भएकाले ढुवानी खर्च पनि महँगो पर्ने गरेको छ । यही कारण मूल्य पनि अन्य जनावरभन्दा बढी पर्ने गरेको हो ।

स्थानीय उपभोक्ताले भने मूल्य चर्को भए पनि दशैँमा एक पटक राम्रो च्याङ्ग्रा काटेर परिवारसँग खाने चलन छोड्न सक्दैनन् । “खर्च भए पनि दशैँमा च्याङ्ग्राको मासु खाने रहरले नै हामीलाई बजारसम्म तान्छ”, पोखराकी एक गृहणी भन्छिन् ।

यसरी दशैँ नजिकिँदै गर्दा पोखरामा च्याङ्ग्राको आगमनले बजारमा रौनक थपिएको छ भने उपभोक्ताले चाहेको स्वादिष्ट मासुको तयारी गर्न थालेका छन् ।